Czekolada Reno Concerto ciemna 72% - to czekolada w dropsach, dla osób lubiących wyraźny i mocny smak czekolady deserowej. Charakteryzuję się wysoką płynnością. Zawiera 40-42% tłuszczu. Topnienie 45-500C, zalecane temperowanie w temperaturach 30-320C.

Nuty smakowe: miód, tytoń, słody.

Zastosowanie: tabliczki, praliny, polewy (kuwertury), lody, sorbety.